Concepto Gastronómico

Caraba apuesta por el sabor de antes y por el producto de temporada con la innovación y la audacia de la cocina de vanguardia.

Nuestra carta está en constate evolución, cambiamos con la temporada y cambiamos con cada nueva idea.

Todo en un ambiente rústico y acogedor dónde uno se siente lejos de la ciudad y con Madrid a sus pies.

Reservas

Nuestro Equipo

Al frente de los fogones, Jesús Trujillano, experiencia, pasión y una pizca de locura, la receta secreta de Caraba.

Junto a él, un gran equipo cuyo objetivo es crear y ofrecer los mejores bocados respetando los sabores del mejor producto.

En nuestra sala, Óscar Serrano, director siempre atento a todos los detalles, ejerciendo de anfitrión para que sientas el calor de estar en casa.

Cocina de temporada

Apostamos por el sabor y el
cuidado del producto

Carta

El Espacio

Con una cocina vista para el espectador, cada día en una showcooking permanente, incluso puedes comer a pie de pista en el pase de los platos y disfrutar del baile que el equipo tiene preparado para los comensales.

Madera, metal y elementos con aire a pueblo generan una atmósfera relajada.

Un espacio para disfrutar

Echa un vistazo al día a día de Caraba

Llama Reserva