Concepto Gastronómico
Caraba apuesta por el sabor de antes y por el producto de temporada con la innovación y la audacia de la cocina de vanguardia.
Nuestra carta está en constate evolución, cambiamos con la temporada y cambiamos con cada nueva idea.
Todo en un ambiente rústico y acogedor dónde uno se siente lejos de la ciudad y con Madrid a sus pies.
Reservas
Nuestro Equipo
Al frente de los fogones, Jesús Trujillano, experiencia, pasión y una pizca de locura, la receta secreta de Caraba.
Junto a él, un gran equipo cuyo objetivo es crear y ofrecer los mejores bocados respetando los sabores del mejor producto.
En nuestra sala, Óscar Serrano, director siempre atento a todos los detalles, ejerciendo de anfitrión para que sientas el calor de estar en casa.
El Espacio
Con una cocina vista para el espectador, cada día en una showcooking permanente, incluso puedes comer a pie de pista en el pase de los platos y disfrutar del baile que el equipo tiene preparado para los comensales.
Madera, metal y elementos con aire a pueblo generan una atmósfera relajada.
Un espacio para disfrutar
Echa un vistazo al día a día de Caraba
