Para compartir

Cecina de buey Valles del Esla

1/29,00€

116,00€

Presa Ibérica bellota curada

1/28,00€

114,00€

Croquetas melosas de cecina de vaca 8 uni

1/27,00€

112,00€

Croquetas de rabo de vaca 8 uni

1/27,00€

112,00€

Patatas revolconas
(Con torreznos de bacon y huevo de codorniz)

18,00€

Alitas pollo de corral deshuesadas en salsa pepitoria de aji amarillo

1/26,00€

110,00€

Primeros platos

Patata rota con ravioli de yema natural y seta shitake

1/210,00€

117,00€

Caraba en bocadillo
(Molleja de tenera, piparra, chalota encurtida, papada ahumada y chipotle)

1/29,00€

116,00€

Salmón marinado en casa con cítricos
(Yogurt ahumado, cremoso de aguacate, mango-mole y totopos picantes)

117,00€

Callos de ternera con migas del pastor

1/29,00€

116,00€

Mar y Montaña

Vieiras a la mantequilla negra
(Con crema de panceta ahumada y verdura de temporada)

1/29,00€

116,00€

Fideuá de chipirones y ravioli ibérico de tomate
(Con ali-oli verde de ajo asado)

115,00€

Albóndigas de presa cerdo ibérico en jugo de gambas
(Con queso roncal y pimientos rojos de asar)

1/29,00€

116,00€

Carne

Tartar de solomillo de vaca madurada
(Encurtidos, yema de huevo y aceite de humo)

122,00€

Cochinillo terminado a la brasa con caldo de garbanzos

1/213,00€

124,00€

Arroz "The Meat Supreme"
(Arroz carnaroli al horno, con solomillo de vaca madurada y lascas de hígado de pato)

119,00€

Hamburguesa de chuleta con papada ahumada

115,00€

Chuleta de vaca madurada

153,00/Kg

Guarnición: Patatas fritas

14,00€

Guarnición: Parmentier patata

14,00€

Guarnición: Pimientos asados

14,00€

Postres

Choco texturas

18,00€

Tarta de queso cuajada dos veces

18,00€

Soufle de chocolate cocido al momento
(Tiempo estimado de espera 10 minutos)

18,00€

Helados elaborados en casa
(Vainilla, chocolate, canela, yogurt y miel)

1/24,00€

16,00€

Llama